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Raritäten

Weizenbock Rauch fassgereift

Weizenbock Rauch fassgereift

Sechs Monate lang reifte diese Rarität in einem 100-Liter-Eichenfass aus Tokaj. Die leichten Rauchnoten des Weizenbocks vereinen sich harmonisch mit dem frischen Tasting des erstmals belegten Fasses. Der Antrunk ist weich, vollmundig und wird durch die Tannine des Fasses abgerundet. Ein tiefgründiges Bier, das speziellen Genuss bereitet!

Malzsorten: Weizen, Rauchmalz, Pilsner, Cara Pils
Hopfen: Tradition
Alkoholgehalt: 7,1%
Stammwürze: 16,4%
Bittereinheit: 22
Energiewert: 59 kcal/dl

9.50 CHF

Barrel Aged Imperial White IPA

Barrel Aged Imperial White IPA

In dieser Bierrarität vereint sich ein Weizen mit einem IPA. Ein Jahr Reifung im Tank und ein anschliessender viermonatiger Fassausbau verleihen diesem Bier seinen einzigartigen Charakter. Die bananig-fruchtigen Aromen der Weizenhefe harmonieren wunderbar mit den speziellen Hopfensorten des IPA. Die cremige Textur im Mund stammt vom Weizenmalz. Die holzig-erdigen Noten im Abgang unterstreichen  den kräftigen Körper dieser
Spezialität. Ein seltenes Bier für echte Geniesserstunden.

Malzsorten: Pilsner,Weizen, Münchner und Caramünch
Hopfen: Hallertauer Tradition, Cascade und Simcoe
Alkoholgehalt: 8,6%
Hefe: Weizen
Bittereinheit: 32 IBU

9.50 CHF

Strong Ale Barrel Aged

Strong Ale Barrel Aged

Schritt für Schritt zum Genuss:
Beim Einschenken weckt die tiefschwarze Farbe des Bieres und der hellbraune Schaum Neugierde.
Der intensive Geruch erinnert an frisch gemahlene Kaffeebohnen, Dörrobst und Lakritze.
Im Antrunk entzückt eine angenehme Malzsüsse gepaart mit Röstaromen unsere Zungenspitze.
Im Abgang kommt eine gut eingebettete Hopfenbittere zur Geltung. Eine fruchtige Säure mit Holzcharakter ist unterschwellig wahrnehmbar und unterstützt den kräftigen Körper.
Wahrlich ein Genuss für lange Nächte im Winter.

Alkohol:            7,2%           
Stammwürze.:  16,4%
IBU (Bbittere):   35
SRM (Farbe):     41 (Farbe)
Malz:                  Pilsner, Münchner, CaraMünch, Carafa
Hopfen:              Perle, East Kent Goldings

9.50 CHF