Bieressig

Bei unserem Bieressig geht es nicht darum, solange zu warten, bis allenfalls das Bier zu Essig wird. Da sich nachweislich keine Bierschädlinge in unseren Bieren befindet, kann das auch nicht stattfinden. Bei unserem Bieressig werden ganz bewusst Essigbakterien in das Bier getan, damit sie den Alkohol in Essig umwandeln. Der ehemalige Alkoholgehalt entspricht der neuen Essigsäure, und die liegt bei 5%.

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