Newsletter Unser Bier | Januar | www.unser-bier.ch | info@unser-bier.ch | 061 338 83 83

 
 

Unser Bier: 100% Craft!

Was Wikipedia unten über Craft schreibt, trifft auf Unser Bier voll zu. Unser Bier ist eine unabhängige kleine Brauerei, die all ihre Biere handwerklich braut, und das erst noch in Bioqualität!

«Von tausenden Brauereien überstanden die Prohibition in den Vereinigten Staaten nur Großbetriebe wie Miller oder Anheuser-Busch, die zwischen 1920 und 1933 auf alkoholfreie Getränke ausweichen konnten. Diese dominierten fortan den amerikanischen Markt, was zu oftmals geschmähten wässrigen und geschmacklosen Standardbieren führte.

Ausgehend von Hobbybrauern entwickelte sich dort ab den 1970er Jahren ein Widerwille gegen diese Biere und ein Trend zu eigenem Brauen, für das die Begriffe craft brewing und craft beer gebräuchlich wurden. Diese Wortwahl geht auf das Englische to craft (deutsch: „handwerklich arbeiten“) zurück. Es waren von großen Brauereikonzernen unabhängige Brauereien, die ihre Produkte in bewusster Konkurrenz und Abgrenzung zu den konventionellen Brauereien als besonders hochwertig bewarben und Biere auf der Basis traditioneller europäischer Stile brauten.»

Lokale Produktion...

... für den lokalen Konsum, so lautet das Credo von Unser Bier. Statt nach Grösse strebt unsere Brauerei nach Qualität. 

Mehr als nur Bier

Unser Bier ist mehr als nur Bier. Dank Apéros, Brauerlebnissen und Bierseminarien wird bei Unser Bier das Bier zum Erlebnis.

 

Hopfen und Malz stammen bei Unser Bier zu fast 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau. Während das Malz wie bei allen anderen Brauereien auch aus dem Ausland kommt, bezieht Unser Bier den Hopfen zu fast 100 Prozent vom Solothurner Biobauer Ackermann in Wolfwil.

Grosse Biervielfalt

Neben fünf Standardbieren und drei bis vier saisonalen Bieren braut Unser Bier auch Bierspezialitäten, von denen es jeweils einen Sud gibt.

Lokale verankert

Unser Bier gehört nicht einem ausländischen Konzern, auch nicht einer grossen Brauerei, sondern seinen Konsumentinnen und Konsumenten. Sie ist mit aktuell 10'006 (!) Aktionärinnen und Aktionären lokal verankert!


Mehrwegflaschen

Wo immer möglich, setzt Unser Bier auf Mehrwegflaschen.

Im Januar in der Braustube

Neben Bierfondue gibt es im Januar für Fr. 18.50 Chili con carrne mit grünem Salat.

 
 

 

Adressänderung
Bitte melden Sie uns Ihre Adressänderung! info@unser-bier.ch

 

Restaurant am Mittwoch
Jeden Mittwoch ist unser Restaurant ab 17.30 offen

 

Generalversammlung
Die GV 2020 findet am 14. Mai auf der Kunschti statt.