Schwarz: wie jenes aus Irland, aber besser
 
Moussierender Antrunk mit einer Fülle von Aromen, angefangen mit einer leichten Süsse, die an Dörrobst erinnert, über Röstaromen, die sich an Kaffee anlehnen bis letztendlich eine leichte Hopfen- und Schokoladenbittere dieses klassisch gebraute Bier abrundet.
Das Schwarzbier ist ursprünglich ein ostdeutscher Bierstil aus Thüringen und Sachsen und wurde 1390 zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Die sogenannte «Braunschweiger Mumme» scheint im Mittelalter sehr beliebt gewesen zu sein.